El tradicional Roscón de Reyes es una de las recetas más preciada de la Región para estas fechas navideñas. Este exquisito postre se trata de un bollo de masa fina en forma de anillo decorado con trocitos de frutas confinadas, una delicia para niños y adultos. Sin embargo, su particularidad recae en el interior del postre en el cual está la llave para convertirse en el rey por un día. A pesar de que existen muchos tipos de dulces, pero esta es una receta que solo aparece una vez al año y es uno de los postres más simbólicos.

Ingredientes:

Uno de los ingredientes más esenciales del Roscón de Reyes, son las frutas confitadas con las que lo decoramos. Te recomendamos que las compres ya hechas y que, antes de colocarlas en el Roscón, las pases por agua para retirarles el azúcar exterior. De esta forma evitaras, que se quemen al introducirlas en el horno. Igualmente, no dejes de probar tu Roscón relleno de nata montada o de trufa. Estará todavía más delicioso.   - 1 kg de harina (especial para amasado)   - 150 g de ralladura de naranja   - 100 g de zumo de naranja   - 100 g de levadura   - 1/4 kg de azúcar   - 50 g de nata líquida para la masa   - 10 g sal   - 250 g mantequilla   - 50 g de ron   - 50 g de agua de azahar   - 3 huevos   - Frutas confitadas (naranja, melón rojo y verde, cereza, calabaza, etc...)

Elaboración

Paso 1: Primeramente se mezclan a mano o en un amasador los huevos, junto con el ron, la ralladura de naranja, la harina y la levadura. Anteriormente, habremos mezclado la levadura con agua tibia y la habremos dejado reposar cubierta con un paño por 30 minutos. Paso 2: Vamos a amasar hasta que la mezcla quede bastante elástica. 5 minutos antes de terminar de amasar agregamos la mantequilla fundida.  También, puedes  poner un chorrito de aceite para suavizar la masa Paso 3: Se deja reposar la masa 10 minutos. Se unta con aceite la superficie sobre la que vamos a trabajar y se divide en varios trozos proporcionados. Se les da forma redondeada y se le hace un agujero en el centro Paso 4: A cada roscón le vamos a rosear un poco de agua y lo metemos al horno, a  40 grados para que fermente y no encoja. Una vez observemos que la masa se ha vuelto del doble se su tamaño inicial es porque la masa ya estará completamente fermentada. Paso 5: Retiramos el roscón del horno y le damos una forma más ovalada a la masa y procedemos a pintar con el huevo batido. Seguidamente lo decoramos a nuestro gusto y agregamos las frutas confinadas. Paso 6: Mojamos el azúcar con el agua, lo mezclamos bien y lo esparcimos por encima del roscón y añadimos las almendras fileteadas. Listo ya puedes disfrutar de este delicioso postre navideño Roscón de Reyes junto a tus familiares y seguir con esta tradicional receta. Artículos relacionados:  Como preparar arroz caldero murciano Pulpo al horno al estilo murciano