Si eres de Murcia o estás de visita en la Región, es típico probar el tradicional Pan bendito entre los murcianos. De hecho, según la tradición si comes un pedazo de Pan Bendito y rezas al padrenuestro San Blas te bendecirá y te librara de las enfermedades de garganta por todo el año. Por lo que, no puedes perderte ni dejar de preparar esta tradicional receta de la Región de Murcia.

Ingredientes

  • 600 g harina de fuerza
  • 13 g levadura fresca
  • 125 g azúcar
  • 125 ml leche
  • 125 ml aceite oliva
  • 2 huevos (1 para la masa y otro para pintar)
  • 1 naranja (el zumo y la ralladura)
  • 1 limón (ralladura)
  • 1 cucharadita agua azahar

Preparación del Pan Bendito

  • Primeramente, se mezcla el aceite con 1 huevo, el agua de azahar, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el limón y el azúcar.
  • Seguidamente, templamos la leche, agregamos en ella la levadura para que se disuelva y la vertimos en la mezcla anterior.
  • Colocamos la mitad de la harina, mezclamos bien y proseguimos echando el resto. Luego amasamos y le damos forma de bola, tapamos la masa en un bol con un paño hasta que se eleve al doble de su tamaño, alrededor de 1 hora.
  • Una vez cumplido el tiempo estimado, tomamos un pedazo de la masa y con el resto formamos una bola. Con el pedazo que hemos apartado, le agregaremos un poco más de harina y hacemos los adornos típicos de este bollo. Los cuales son, bolas, hojas y flores. Pincelamos con un huevo batido y horneamos durante 35-40 minutos a 180 º. Una vez este listo, sacamos y lo dejamos enfriar. Una vez este frió, estará listo para comer nuestro tradicional y delicioso Pan Bendito
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